10 modi di usare lo zenzero fresco per trarne beneficio

5. Grattugiarlo in maniera corretta: come si grattugia lo zenzero fresco? La radice è molto fibrosa e legnosa e potrebbe essere un’impresa portare a termine anche un’operazione così semplice. In commercio esistono delle grattugie apposite in porcellana. L’importante è che abbiamo la dentellatura sottilissima e larga e che voi grattugiate la radice nella direzione opposta a quella della grana.

6. Grattugiare lo zenzero fresco su zuppe, insalate e verdure: non solo aggiungere questa spezia sui nostri piatti è piacevole al palato, ma può portare anche qualche interessante beneficio. Come abbiamo visto, infatti, lo zenzero ha la proprietà di stimolare il metabolismo e di bruciare le calorie grazie alle proprietà termogeniche, quindi può essere un ottimo alleato delle nostre diete. In più, mangiato durante i pasti, ne facilita la digestione e secondo alcuni studi aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo alto.