Impariamo a fare il buonissimo e facile dolce francese: il CLAFOUTIS di CILIEGE
Il clafoutis è un dolce tradizionale francese: deve la sua bontà alla semplicità di preparazione e alla genuinità degli ingredienti, quelli offerti stagionalmente dai campi. La ricetta classica prevede l’utilizzo di ciliegie, ma può essere realizzata utilizzando un’ampia varietà di frutti.
INGREDIENTI
- 600 g di ciliegie fresche
- 30 g di burro, più quello necessario per imburrare la teglia
- 4 uova
- 100 g di farina
- 100 g di zucchero
- 240 ml di latte
- estratto di vaniglia e mandorle (facoltativo)
- zucchero a velo