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Ecco una ricetta per una tradizionale colazione all’inglese: delle uova in camicia servite su un muffin o del pane tostato e condite con salsa olandese. Una ricetta semplice da realizzare per un brunch domenicale.

Ingredienti
Porzioni: 4
Per la salsa olandese
3 tuorli
1 cucchiaio di acqua fredda
150g di burro a cubetti ammorbidito
1 o 2 cucchiaini di succo di limone o secondo il gusto
1 pizzico di sale
Per le uova in camicia
4 uova
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
Per servire
2 muffin o 4 fette di pane tostato
4 fette di prosciutto cotto o arrostito
erba cipollina per guarnire

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Trucchi in Cucina

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