L'alimentazione per l'attività fisica

Che cosa assumere, di liquido e di solido, prima, durante e dopo l'attività fisica.
Come l'alimentazione può influire
sulla performance sportiva.

Recenti studi circa l'alimentazione sportiva hanno dimostrato che migliorando il regime alimentare si ottengono performance migliori.
Gli alimenti da assumere prima, durante e dopo l'attività fisica influiscono direttamente sulla prestazione. Vediamo come.

Prima
Assumere carboidrati, che forniscono energia senza appesantire l'organismo. Meglio evitare alimenti ricchi di lipidi e di proteine
poiché vengono digeriti più lentamente.
Attenzione agli orari: il pasto deve essere consumato con almeno tre ore di anticipo, così da evitare che lo svolgimento dell'attività fisica ostacoli l'afflusso di sangue necessario ai processi digestivi.
Infine, ricordarsi di bere! L'assunzione d'acqua prima dell'attività fisica contribuisce a migliorare la performance rallentando la disidratazione.

Durante
La parola d'ordine è reintegrare! Se l'attività fisica si protrae per
più di un'ora (anche meno se l'attività è molto intensa) bisogna assumere sostanze alimentari, in forma liquida o solida, per reintegrare le energie disperse.
Sono commercializzati svariati integratori che hanno la funzione
di limitare l'esaurimento delle scorte energetiche, consentendo
di proseguire più a lungo l'attività fisica.

Dopo
A seguito di un'attività fisica intensa si consiglia di aspettare circa due ore prima del pasto; l'alimentazione deve essere a base di carboidrati, come la pasta, il pane e i cereali. Importanti anche le verdure, soprattutto quelle ricche di proteine (tranne le proteine del latte, scarsamente digeribili); da evitare le verdure leguminose.
Diversamente, è necessario reintegrare subito i liquidi persi con la sudorazione. Attenzione a non esagerare: dosi eccessive d'acqua possono portare a una diluizione del sodio; meglio quindi una bevanda che ne sia provvista.