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MANGIARE SANO

Oltre lo yogurt

Piacevolmente fresco in estate e in inverno, sano come il latte, ma più digeribile. Le proprietà dello Yogurt tradizionale e dei nuovi prodotti frutto della ricerca sui fermenti lattici.

 

 
 
 
E' un modo per cominciare la giornata più leggero rispetto al croissant ed al cappuccino, ma non per questo meno gustoso. E' un'occasione per prendersi un break dalle interminabili ore di lavoro molto più sana del caffè e della sigaretta, è completo come il latte, ma più digeribile: cos'altro si può chiedere ad uno yogurt?
Questo "alimento-salute" non smette di stupire per le sue proprietà benefiche.

Il calcio di facile utilizzo
Mangiare yogurt con una certa frequenza è il modo migliore per assimilare calcio senza problemi di digestione. I fermenti lattici presenti al suo interno (il Lactobacillus bulgaricus e lo Streptococcus thermophilus) scompongono le proteine e gli zuccheri del latte in elementi più semplici (glucosio e galattosio), in una sorta di predigestione naturale. Un ottimo modo per nutrirsi senza appesantirsi "aggirando" eventuali problemi di intolleranza al lattosio.

L'efficacia dei fermenti lattici...
I fermenti lattici contenuti nello yogurt sono ideali per "rigenerare" l'intestino. Tra i loro effetti benefici infatti ricordiamo:
  • l'effetto "barriera" contro i germi patogeni (causa di diarree e di infezioni)
  • l'effetto "immuno-competente" sul sistema immunitario digestivo, che si riflette anche sul sistema immunitario generale
  • l'effetto "pulizia-disintossicazione" che permette di eliminare le scorie.
…veramente vivi
Per svolgere al meglio la loro azione, è molto importante che i fermenti lattici sopraggiungano nell'intestino vivi e vitali. A tal fine le ricerche di laboratorio si sono spinte a selezionare tra i fermenti protobiotici (dal greco pro bios = per la vita) il Lactobacillus Casei Imunitass e il Bifidus Attivo Essensis™.
Questi fermenti, in grado di resistere all'azione dei succhi gastrici, e quindi di sopraggiungere vivi e vitali nell'intestino, sono stati utilizzati per la realizzazione di prodotti innovativi, come Actimel della Danone, capaci di incrementare le difese naturali del nostro organismo e di regolarizzare l'intestino. Si tratta di alimenti che superano e completano i tradizionali yogurt, studiati e concepiti con un occhio di riguardo a chi fa sport e fitness. Un esempio? Si bevono e si presentano in pratici contenitori a bottiglietta. Insomma , neppure più il fastidio di portarsi dietro il cucchiaino…
 
 




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