I gyoza sono dei ravioli giapponesi saltati in padella e finiti al vapore, perfetti come antipasto o stuzzichino. Sono farciti con un gustoso composto di macinato di maiale e sapori del Sol Levante.\u00a0 Gli ingredienti per questa ricetta sono disponibili nei grandi supermercati o nei negozi di cibo orientale. In alternatilva si possono trovare su internet presso siti specializzati in ingredienti per la cucina orientale.<\/p>\n
Ingredienti<\/span><\/strong> I gyoza sono dei ravioli giapponesi saltati in padella e finiti al vapore, perfetti come antipasto o stuzzichino. Sono farciti con un gustoso composto di macinato di maiale e sapori…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5725,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-5723","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trucchi-in-cucina"],"yoast_head":"\n
\nQuantit\u00e0: 40 ravioli
\n340g di carne macinata di maiale
\n1 uovo
\n2 cuchiaini di sake (vino di riso)
\n2 cucchiaini di mirin (vino secco dolce da cucina)
\n1 cucchiaio di salsa di soia
\n2 cipollotti affettati
\n2 cucchiaini di zenzero fresco tritato finemente
\n50g di verza tagliata a listarelle sottili
\n40 sfoglie per ravioli al vapore
\n2 cucchiai di olio di semi
\n120ml di acqua
\nPer la salsa<\/strong><\/span>
\n4 cucchiai di aceto di riso
\n4 cucchiai di salsa di soia
\nPreparazione<\/span><\/strong>
\nPreparazione: 1ora \u203a Cottura: 10minuti
\nUnire la carne macinata, l’uovo, il sake, il mirin, 1 cucchiaio di salsa di soia, i cipollotti, lo zenzero e la verza. Amalgamare bene.
\nDistribuire 1 o 2 cucchiaini di ripieno su ogni sfoglia e umettarne i bordi con un po’ d’acqua. Chiudere a semicerchio. Prendere tra le dita il lato superiore del semicerchio e pieghettarlo in modo decorativo, man mano sigillandolo con bordo inferiore. Fare attenzione a che non rimanga troppa aria dentro il raviolo. Continuare a formare ravioli fino ad esaurimento degli ingredienti.
\nScaldare l’olio in una padella su fiamma media. Aggiungervi i ravioli e cuocerli fino a che il fondo \u00e8 ben rosolato, circa 4-5 minuti.
\nAggiungere 120ml di acqua alla padella. Coprirla e cuocere per ancora 5 minuti.
\nNel frattempo preparare la salsa mischiando l’aceto e la salsa di soia.
\nServire caldi con una ciotolina di salsa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"