{"id":19757,"date":"2017-04-05T22:29:05","date_gmt":"2017-04-05T20:29:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rivelazioni.com\/youtube\/?p=19757"},"modified":"2017-04-06T14:51:54","modified_gmt":"2017-04-06T12:51:54","slug":"la-ricetta-della-tarte-tatin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rivelazioni.com\/youtube\/la-ricetta-della-tarte-tatin\/","title":{"rendered":"La ricetta della tarte Tatin: la famosa torta di mele capovolta"},"content":{"rendered":"

La tarte Tatin<\/b><\/i>\u00a0\u00a0\u00e8 una torta di mele capovolta, tipica della Francia, in cui le mele sono caramellate in burro e zucchero prima della cottura della torta.<\/p>\n

<\/a>
L’albergo Tatin, dove la tradizione vuole che sia stata creata la torta<\/figcaption><\/figure>\n

Secondo la leggenda, questo dolce sarebbe originario di Lamotte-Beuvron (nella regione del Centro): le sorelle Stephanie (1838-1917) e Caroline Tatin (1847-1911) gestivano un ristorante, che esiste ancora sotto il nome di “h\u00f4tel-restaurant Tatin”, di fronte alla stazione frequentata da molti cacciatori. Una domenica, mentre preparavano una torta di mele per il pasto di alcuni cacciatori, una delle sorelle dimentic\u00f2 di porre la pasta bris\u00e9 al di sotto della torta, lasciando caramellare cos\u00ec le mele nel burro e nello zucchero. Per rimediare all’errore pose dunque la pasta bris\u00e9e al di sopra del composto ottenuto e poi capovolse il tutto in un piatto. I cacciatori apprezzarono questa torta, che divenne cos\u00ec la tarte Tatin<\/b><\/i>.<\/i><\/p>\n

<\/div>\n
La videoricetta della\u00a0TARTE TATIN
\n