{"id":15668,"date":"2016-06-29T19:31:17","date_gmt":"2016-06-29T17:31:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rivelazioni.com\/youtube\/?p=15668"},"modified":"2017-03-17T15:03:48","modified_gmt":"2017-03-17T13:03:48","slug":"10-buoni-motivi-per-non-essere-vegetariani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rivelazioni.com\/youtube\/10-buoni-motivi-per-non-essere-vegetariani\/","title":{"rendered":"10 Buoni motivi per non essere vegetariani, o peggio, vegani"},"content":{"rendered":"

Il web \u00e8 pieno di persone che sbandierano ai quattro venti le ragioni per cui qualcuno dovrebbe diventare vegetariano. Ho deciso di andare controcorrente e proporvi 10 motivi per cui invece \u00e8 meglio non essere vegetariani o vegani (ancora peggio)<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Nonostante la carne sia costosa e la sua distribuzione causi la sofferenza di animali innocenti (cos\u00ec dicono i sostenitori del vegetarianismo), alcuni di noi semplicemente non riescono a farne a meno. Io sono tra questi e se lo siete anche voi, ecco ben dieci argomentazioni<\/strong> che potrete usare con chi ha cercato o cercher\u00e0 di convincervi a diventare vegetariani.<\/p>\n

Motivazione storica<\/h2>\n

\"\"
\nGrazie ai miracoli dell\u2019evoluzione, noi esseri umani siamo in grado di sopravvivere anche seguendo una dieta priva di carne.\u00a0Ma questo non significa che siamo vegetariani naturali<\/strong>.\u00a0Nel non troppo lontano 2003, alcuni scienziati hanno stabilito che i nostri antenati\u00a0mangiavano carne gi\u00e0 2 milioni e mezzo di anni fa<\/a><\/strong>.\u00a0In altre parole, il consumo di carne non \u00e8 il manifesto della decadenza moderna: \u00e8 parte della nostra dieta tradizionale e ha origine nella notte dei tempi.<\/p>\n

Motivazione fisiologica<\/h2>\n

\"\"
\nAvete mai visto lo stomaco di un erbivoro<\/strong>? Nel caso dei ruminanti si parla di ben 4 stomaci, tutti necessari alla digestione dei vegetali. Il pi\u00f9 importante di questi \u00e8 il rumine, dove avviene la digestione microbica. Noi esseri umani non abbiamo la digestione microbica e non siamo in grado di scindere la cellulosa. Se qualcuno volesse fare il saputello e tirar fuori gli erbivori monogastrici (con uno stomaco solo), ricordategli che tra questi vi sono i roditori, noti per alimentarsi delle loro feci allo scopo di migliorare la digestione dei vegetali ingeriti. Volete davvero paragonarvi a loro?<\/p>\n

Motivazione evolutiva<\/h2>\n

\"\"
\nNoi esseri umani per certi versi siamo decisamente strani. Forse nessuno ve l\u2019ha mai detto, mail nostro cervello non dovrebbe essere cos\u00ec grande e complesso<\/strong>. Di norma nel regno animale la complessit\u00e0 e le dimensioni cerebrali crescono di pari passo con la stazza. Ma cosa ci rende cos\u00ec speciali? Secondo uno studio del 2011<\/a><\/strong>, sarebbe stato merito del nostro appetito per la carne. L\u2019assunzione di carne, soprattutto cotta, ha favorito lo svilupparsi del cervello umano, fino a farci diventare come siamo oggi. Se potete anche solo pensare o decidere di voler diventare vegetariani, \u00e8 merito della carne, che vi ha reso intelligenti e senzienti.<\/p>\n

Motivazione anatomica<\/h2>\n

\"\"
\nSe il discorso relativo allo stomaco non vi \u00e8 bastato, \u00e8 il momento di soffermarci sulla bocca. La nostra dentatura \u00e8 una dentatura da onnivori<\/strong>. Oltre ai molari tanto amati e usati da chi porta avanti una dieta a base di verdura, nella nostra bocca ci sono anche gli incisivi per spezzare e soprattutto i canini per strappare. I canini sono i denti tipici degli animali che prevedono il consumo di carne all\u2019interno della loro dieta.<\/p>\n

Motivazione biologica<\/h2>\n

\"\"
\nUn\u2019argomentazione spesso sostenuta dai vegetariani \u00e8 che gli esseri umani sono gli unici primati a mangiare carne.\u00a0Ergo, deve essere innaturale.\u00a0Ma indovinate un po\u2019? Non \u00e8 assolutamente vero.\u00a0Nel 1960, la nota etologa Jane Goodall ha osservato degli scimpanz\u00e9 a caccia che mangiavano altri\u00a0animali allo stato brado. Negli anni successivi, \u00e8 stato dimostrato che alcune comunit\u00e0 di scimpanz\u00e9 mangiano circa una tonnellata di carne all\u2019anno<\/strong>.\u00a0Quindi, se anche i nostri \u201ccugini\u201d si fanno una buona bistecca ogni tanto, perch\u00e9 noi dovremmo rinunciarci?<\/span><\/p>\n

Motivazione ambientale (1)<\/h2>\n

\"\"
\nIn questo periodo si parla tanto di impatto zero e chilometri zero. La carne, trasportata per mezzo mondo in maniera tale da essere consumata anche a grandi distanze, sarebbe ritenuta dannosa per l\u2019ambiente. Eppure sotto molti aspetti l\u2019allevamento agevola in altri modi il risparmio di carburante<\/strong>. Il letame prodotto dagli allevamenti \u00e8 la fonte principale di materia organica ed \u00e8 importante per la fertilit\u00e0 del suolo utilizzato per le produzioni vegetali. Il pascolo degli animali, inoltre, pu\u00f2 avvenire in aree agricole non destinate alle coltivazioni: lasciare aree a produzione di foraggio \u00e8, infatti, un buon sistema per evitare rotazioni\u00a0molto frequenti delle stesse colture e per diversificare il sistema agricolo. Ovviamente questo discorso ha un suo fondamento in quegli allevamenti che possono essere definiti biocompatibili.<\/p>\n

Motivazione ambientale (2)<\/h2>\n

\"\"
\nE se la prima motivazione ambientale era in difesa degli allevamenti, la seconda vuole precisare alcuni punti circa la produzione del tofu e quindi della soia<\/strong>.\u00a0La quantit\u00e0 di terreno necessario per la coltivazione della soia \u00e8 maggiore di quello usato per gli allevamenti. Inoltre il trattamento e la raccolta della soia necessitano di pi\u00f9 combustibile fossili, tenuto conto anche del fatto che il prodotto finale deve spesso essere spediti a grandi distanze, se si vive in qualche luogo sfigato come la Gran Bretagna, dove il clima \u00e8 molto sfavorevole alla coltivazione del sostituto della carne. In altre parole, la soia non \u00e8 pi\u00f9 ecologica.<\/p>\n

Motivazione sociale<\/h2>\n

\"\"
\nL\u2019ennesimo luogo comune di cui si fanno scudo i vegetariani nei confronti di chi mangia carne \u00e8 che questa rende pi\u00f9 aggressivi<\/strong>. Ancora una volta smentiamo questo falso mito, grazie allo\u00a0studio portato avanti da\u00a0un gruppo di scienziati<\/a> che ha deciso di esaminare la questione nel dettaglio. Mostrando ad alcuni\u00a0uomini delle immagini di carne rossa e mettendoli successivamente in una posizione di potere nei confronti di un altro soggetto, i ricercatori hanno scoperto che coloro che vedevano la bistecca erano in realt\u00e0 molto pi\u00f9 rilassati e meno inclini all\u2019aggressivit\u00e0 di coloro a cui non veniva mostrata. Alla faccia di chi va in giro a dire il contrario!<\/p>\n

Motivazione ecologica<\/h2>\n

\"\"
\nSapete perch\u00e9 in Italia e nel mondo ci sono ancora abbastanza campagne e abbastanza aree verdi? E\u2019 tutto merito dell\u2019allevamento. Come precisa lo scrittore ecologista Simon Fairlie<\/a>, il bestiame fornisce la biodiversit\u00e0<\/strong> che gli alberi da soli non sarebbero in grado di fornire.\u00a0Esso \u00e8 il miglior mezzo che abbiamo per mantenere gli ampi spazi verdi.\u00a0Inoltre sfrutta la biomassa che altrimenti sarebbe inaccessibile e ricicla i rifiuti che sarebbe un problema smaltire.\u00a0Infine gli animali da allevamento sono la migliore garanzia che il fosfato prodotto dalle coltivazioni venga reintrodotto nella catena alimentare. Ovviamente bisogna tener conto che quello \u00e8 solo il parere di Fairlie: \u00e8 vero che la creazione di spazi per l\u2019allevamento \u00e8 la prima causa della deforestazione in Sud\u00a0America, ma ci\u00f2 non toglie che quegli ampi spazi, ad oggi, potrebbero essere disponibili per l\u2019installazione di impianti solari, cosa che non sarebbe stata possibile altrimenti.\u00a0Si fa presto a dire ecologia\u2026<\/p>\n

Motivazione gastronomica<\/h2>\n

\"\"
\nDopo ben nove motivazioni serie, spero che ne accetterete una un po\u2019 pi\u00f9 egoistica rispetto alle precedenti. Per alcuni \u00e8 difficile, se non impossibile, rinunciare alla carne perch\u00e9 \u00e8 deliziosa<\/strong>. E\u2019 il miglior modo per assumere proteine e come sapore \u00e8 imparagonabile a quello degli alimenti che forniscono proteine vegetali. Certo, ogni tanto una grigliata di verdure fa piacere, ma non \u00e8 un vero barbecue senza una gustosa bistecca.<\/p>\n

NB:<\/strong> Questo articolo non vuole giudicare la scelta di diventare vegetariani. Ognuno \u00e8 libero di fare ci\u00f2 che vuole. Vuole semplicemente essere un testo (infarcito di informazioni reali e verificabili, dal momento che in alcuni casi ho messo pure la fonte) che consenta a chi ha una dieta variegata di rispondere a quella parte di vegetariani, vegani, fruttariani, etc. che si permettono di giudicare coloro che non la pensano come loro.<\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

Giulia Zannoni di Gizzeta<\/strong><\/a><\/h2>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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