{"id":12845,"date":"2016-04-16T07:57:06","date_gmt":"2016-04-16T07:57:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rivelazioni.com\/youtube\/?p=12845"},"modified":"2016-04-16T07:57:52","modified_gmt":"2016-04-16T07:57:52","slug":"raindrop-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rivelazioni.com\/youtube\/raindrop-cake\/","title":{"rendered":"Sembra un una goccia di pioggia, ma \u00e8 una torta giapponese, si chiama Raindrop Cake"},"content":{"rendered":"

Dicono che sia\u00a0una torta,\u00a0ma\u00a0ricorda una protesi di silicone. Non si smetterebbe mai di toccarla e giocare con la consistenza. Per\u00f2, se tenuta a temperatura ambiente dopo mezz\u2019ora si scioglie, meglio non perdere tempo.<\/p>\n

La Raindrop cake a prima vista potrebbe essere scambiata per una goccia d\u2019acqua gigante: in realt\u00e0 \u00e8 una torta di invenzione del cuoco giapponese\u00a0Darren Wong.<\/p>\n

A basso contenuto calorico, il piatto \u00e8 a base di agar<\/strong>, un polisaccaride usato come gelificante naturale e ricavato dalle alghe rosse. Al momento in Italia non si \u00e8 ancora vista.<\/p>\n

\"raindrop-cake2-800x533\"<\/p>\n

La preparazione non \u00e8 particolarmente difficile, va trovato il giusto equilibrio\u00a0tra acqua e gelatina, perch\u00e9 la Raindrop cake non \u00e8 soltanto forma, ma una consistenza delicata, simile a quella dell\u2019acqua:<\/p>\n

1 . Mescolare 15 grammi di agar e 12 grammi di zucchero semolato in una pentola<\/p>\n

2. Unire a poco a poco 500 centilitri di acqua per sciogliere bene il composto di agar e zucchero<\/p>\n

3. Sciogliere del tutto l\u2019agar facendo bollire il composto sul fuoco<\/p>\n

4. Versare in uno stampo rotondo<\/p>\n

5. Raffreddare in frigorifero<\/p>\n

6. Una volta indurita rimuovere la torta dallo stampo, aggiungere miele e farina<\/p>\n

7. Mangiare nel giro di mezz\u2019ora, altrimenti si scioglie tutto e addio Raindrop Cake.<\/p>\n

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Dicono che sia\u00a0una torta,\u00a0ma\u00a0ricorda una protesi di silicone. Non si smetterebbe mai di toccarla e giocare con la consistenza. 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