Ecco un pane dolce che ben si abbina a qualunque farcitura. Questa video-ricetta ci mostra come preparare il pan-brioche, un pane dolce e morbido, che si presta ad imbottiture salate. In alcune regioni d’Italia viene generalmente preparato in occasione di Pasqua con una decorazione di uova sode, ma si può preparare sempre durante tutto l’anno e per ogni occasione. Gli ingredienti riportati nel video (per la realizzazione di due pan brioches) sono :
- 10g di lievito di birra
- 2 uova sbattute
- 1 tuolo per spennellare
- semi di sesamo
- 50g di zucchero semolato
- 60ml di olio di semi
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino e 1/2 di sale
- 675g di farina
Per la preparazione seguite le modalità presentate nel video.