Impariamo a fare il buonissimo e facile dolce francese: il CLAFOUTIS di CILIEGE

PREPARAZIONE

  • Iniziate snocciolando le ciliegie. Fate attenzione a non dimenticarvene una con il seme, potrebbe rivelarsi una brutta sorpresa per chi assaggerà il vostro dolce! Se non avete l’attrezzo giusto per snocciolare, fate come insegna questo video: Come snocciolare le ciliege
  • Imburrate il fondo e i lati di una teglia adatta ad essere infornata, e spargeteci poi sopra dello zucchero, facendolo aderire in modo omogeneo al burro.
  • Riempite la teglia con le ciliegie.
  • In una ciotola a parte rompete le uova e aggiungete lo zucchero. Sbattete con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
  • Aggiungete la farina poco alla volta, continuando a sbattere per evitare la formazione di grumi.
  • Una volta amalgamata tutta la farina, aggiungete, se preferite, alcune gocce di estratto di vaniglia e mandorle. Dopodiché versate il latte e il burro fuso.
  • Mescolate per amalgamare gli ingredienti.
  • La vostra torta può dirsi quasi pronta: vi basta versare la crema ottenuta sulle ciliegie, coprendole quasi completamente ed infornare a 180°C per 40/45 minuti.

Il risultato è incredibilmente appetitoso!

Guardate il video qui sopra per la ricetta completa di tutti i passaggi!

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