SEND THIS ECARD

Le patate a fisarmonica filanti sono una variante delle classiche patate hasselback illustrate nel video.

La variante consiste nella farcitura con wurstel o prosciutto, e formaggio, che le renderà ancora più gustose delle semplici hasselback .

Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 100 g di provola (o gorgonzola piccante)
  • 4 wurstel (o 4 fette di prosciutto cotto tagliato spesso)
  • q.b di parmigiano reggiano
  • q.b di sale
  • q.b di pepe
  • q.b di olio extravergine d’oliva

Preparazione

Lavare accuratamente e poi pelate e tagliate le patate, così da andare a creare l’effetto finale desiderato.

Queste, infatti, andranno tagliate a fisarmonica all’incirca 1 cm di spessore ma non arrivando fino alla fine della patata.

Continuate in questo modo fino a quando avrete realizzato i tagli su tutte le patate a vostra disposizione ed a questo punto potete cospargere con dell’olio extravergine d’oliva, aggiustare di sale e pepe e mettere su una teglia foderata con carta da forno a cuocere in forno preriscaldato a 200°C per all’incirca 20 minuti.

A questo punto potete estrarre le patate dal forno ed aggiungere la farcitura, costituita in questo caso dal formaggio in fette e dalle fette di wurstel. Alternate le fette di formaggio e wurstel e cospargete il tutto con parmigiano reggiano grattugiato. Rimettete le vostre patate a fisarmonica filanti nel forno per altri 10 minuti così che il formaggio si sciolga alla perfezione e che tutti i sapori si amalgamano tra loro.

Una volta pronte e dorate le vostre patate a fisarmonica filanti andranno servite quando sono ancora ben calde.

Questo video appartiene alla categoria:

Trucchi in Cucina

LASCIA IL TUO COMMENTO