Il guacamole è il più famoso dei “dip” messicani, una salsa a base di avocado ottima da gustare come aperitivo insieme a delle chips di tortilla. Il segreto per un guacamole saporito sta nell’avocado che deve essere ben maturo! Servitelo accompagnato da un’immancabile margarita per un perfetto aperitivo messicano.
Ingredienti
Porzioni:Â 4Â
- 3 avocado sbucciati, denocciolati e schiacciati a purea
- il succo di 1 lime
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cipolla a cubetti
- 1 manciata di coriandolo fresco tritato
- 2 pomodori San Marzano affettati
- 1 spicchio d’aglio tritato finemente
- 1 pizzico di pepe di cayenna (facoltativo)
Preparazione
Preparazione: 10 minuti  › Tempo aggiuntivo:1 ora raffreddamento  › Pronta in: 1ora 10minutiÂ
- In una ciotola mescolare insieme gli avocado, il succo di lime e il sale. Unire anche la cipolla, il coriandolo, i pomodori e l’aglio. Condire con il pepe di cayenna e riporre in frigo per 1 ora prima di servire.
