Come conservare i cibi sottovuoto con una semplice ciotola d’acqua

Per prima cosa dovrete procurarvi dei sacchetti sottovuoto con “cerniera”. In commercio esistono di diversa grandezza, quindi possiamo scegliere il formato adatto alle nostre esigenze e a quelle della nostra famiglia. Riempiamo il sacchetto di cibo, chiudiamo la “cerniera” ma lasciamo giusto due o tre centimetri la cerniera aperta. Pressate il sacchetto in una ciotola ampia piena d’acqua (mantenendolo in verticale in modo che l’acqua non penetri attraverso l’apertura).  Premendo farete fuoriuscire tutta l’aria dal sacchetto. A questo punto potete chiudere il sacchetto.

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