Trucchi in Cucina

La Frittata di Patate all’italiana: un piatto dalla semplicità imbarazzante e dal gusto unico

Un gustoso piatto unico, ottimo da portare in ufficio, all’università o al picnic! La sua realizzazione è incredibilmente veloce e adatta anche a mani meno esperte. Il risultato? Da acquolina in bocca… giudicate voi!
Ingredienti

500 g di patate farinose (di quelle per gli gnocchi)
150 g di farina
1 uovo
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
100 g di prosciutto cotto
100 g di scamorza o formaggio filante a piacere

Preparazione

Sciacquate per bene le patate e mettete in una pentola con acqua fredda.
Cuocete per circa 20 minuti da quando l’acqua inizia a bollire. Le patate saranno pronte quando infilandovi un coltello, entrerà senza incontrare resistenza.
Fatele intiepidire e sbucciatele.
Passatele allo schiacciapatate.
Aggiungete l’uovo, il sale ed il pepe.
Mescolate ed aggiungete la farina.
Impastate il tutto.
Ungete una padella del diametro di 20-22cm. Prendete metà dell’impasto e schiacciatelo nella padella.
Aggiungete il prosciutto, la scamorza
e di nuovo prosciutto. Chiudete con l’impasto rimanente.
Coprite e cuocete a fiamma bassa per circa 15-20 minuti. Capovolgete la schiacciata.
Coprite e cuocete altri 15 minuti. Trasferite in un piatto da portata.

Ed ecco una bella fetta di schiacciata di patate ancora calda!
Volete favorire? 🙂

Animali

Venus, il gatto bicolore, è un vero mistero della natura

Complottisti, diffidenti e amanti di Photoshop, state alla larga, questo link non è per voi. Venus è un gatto VERO carino e coccolone che vive in North Carolina, che ha la colorazione del suo manto bicolore perfettamente simmetrica, che lascia tutti stupiti e impressionati. Non è una elaborazione grafica o una colorazione artificiale, e non ha lenti a contatto, ok?
La parte destra dell’animale è completamente nera con gli occhi verdi, mentre quella sinistra è maculata con il classico arancione dei soriani.
Per chi volesse approfondire l’argomento consigliamo di visitare la pagina del National Geographic che ne parla approfonditamente (in inglese)

Una curiosità:  L’azienda GUND, un marchio che si occupa della produzione di giocattoli, ha realizzato una versione dell’animale di peluche, che ripropone le fattezze del piccolo gatto che ormai è una celebrità in tutto il mondo.

Animali Divertenti

Scoiattolo mangia molte mele fermentate e si ubriaca!!

Chi non sa cogliere il lato buffo della vita non lo guardi. E’ un evento naturale che può capitare, e in effetti capita molto spesso in natura. Eccezionale è essere presenti con una videocamera e riprenderlo. Le mele fermentate diventano alcoliche, e quando se ne mangiano troppe… ci si ubriaca! La persona che ha filmato questo scoiattolo brillo, dopo una scorpacciata di mele fermentate, si scusa per non essere riuscito a tenere la telecamera ferma, ma non riusciva a non ridere!!!

Impressionanti Natura

Trappole mortali del mondo vegetale

Questo video spettacolare mostra alcune Piante Carnivore in azione. E’ la Natura.

Le piante carnivore suscitano sempre curiosità in botanici e non, riportando alla mente raffigurazioni fantastiche di piante “mangiatrici di uomini”, quali quelle fatte da alcuni esploratori del passato che si avventuravano nelle foreste tropicali e che sono state, ovviamente, tutte smentite.
Le piante carnivore si nutrono soprattutto di insetti, anche se alcune arrivano a catturare piccoli vertebrati quali rane e topi di piccole dimensioni.

Curiosi

La valigia che triplica il suo volume e diventa un armadio

Ricordate la borsa di Mary Poppins? Un luogo dove riporre oggetti praticamente all’infinito. Ispirandosi all’idea della tata più famosa di sempre, un team ha progettato un sistema simile: è la valigia Fugu, un bagaglio che aumenta di volume con un pompa elettronica e che può espandersi da 40 a 120 litri.

Merito della pompa che può essere collegato alla rete elettrica per espandere la borsa in appena 20 secondi. È il dilemma affrontato dai viaggiatori di tutto il mondo: eliminare il superfluo da portarsi dietro durante un viaggio, soprattutto quando si vola in aereo. In questo caso, infatti, peso e dimensioni sono spesso estremamente limitati.

Per sua stessa ammissione, l’inventore Isaac Atlas nei primi mesi del 2013 ha detto di essersi ispirato a Mary Poppins, che notoriamente aveva spazio per tutto, compreso un paralume. È nata così la valigia gonfiabile Fugu, con pareti laterali simili a una fisarmonica, capaci di triplicarne il volume.

Secondo Atlas, ci doveva essere un modo migliore per viaggiare, in cui i viaggiatori non fossero costretti a prendere decisioni difficili per quanto riguardava le cose da portare. Così, con l’aiuto di Daniel Gindis e David Lifshitz, ha sviluppato Fugu.

Fugu è stata creata a misura per rispettare le limitazione di dimensioni delle compagnie aeree per il bagaglio. È fatta con materiali durevoli, che hanno dimostrato di essere abbastanza forti per superare con successo un crash test di altitudine.

Al suo interno sono presenti degli “scaffali” che possono essere anche rimossi e attaccati in qualsiasi punto. I ripiani consentono alla valigia di raddoppiare le unità di archiviazione. I ripiani hanno il vantaggio di mantenere gli indumenti ordinati durante il viaggio. In vendita qui: www.fuguluggage.com

Musicali

6 voci che riproducono un’orchestra intera: SENSAZIONALE

Il brano degli Eagles HOTEL California è stato riproposto di sicuro in centinaia di versioni, ma poche interpretazioni possono vantare l’assoluta assenza di strumenti.
Completamente realizzata grazie all’uso magistrale di una serie di suoni gutturali, i 6 performers, che si chiamano Cubanos Acapella, mettono in scena una straordinaria versione di questa mitica canzone, riescono a coordinarsi perfettamente, hanno un tempismo d’esecuzione che li rende unici, un effetto incredibile. Ogni componente del gruppo emette un suono specifico al momento giusto, ci vuole un grandissimo allenamento e una affiatamento di gruppo straordinario per poter essere così ben accordati gli uni agli altri.

In questa riproposizione a cappella questi 6 cantanti ricreano infatti con la voce tutte le sonorità del famoso brano, dalla voce agli assoli di chitarra… L’effetto finale è pazzesco!

Animali

Le due lucertole sdraiate “stile Cleopatra” fanno discutere tutto il mondo

Si gente, queste due lucertole sdraiate come Cleopatra, sono reali e vivi, questi sono solo due degli animali viziati da Henry Lizardlover, in un bar all’aperto a Hollywood. Non hanno paura, hanno una calma e fiducia enorme. Vivono con un grande gruppo di altre lucertole in una grande stanza con piscine e grandi finestre aperte, nella sua casa a Hollywood, CA. Non sono mai in gabbia. Ha lavorato con le sue lucertole per oltre 30 anni. Ci sono molte persone che sospettano cosa tremende e terribili su come riesca a farle posare in questo modo buffo. Questo è ciò che queste lucertole possono fare se sono sane, calme e fiduciose, non c’è assolutamente nulla di male, ma ci sono persone che amano pensare male anche quando il male non c’è, ma molto probabilmente è dentro queste stesse persone.

Animazioni

Smooshies – Heat (Ep #03)

A stop motion animation web series starring Smooshie monsters that get into mischief around the house. ‘Show More’ info below. />
Smooshie Monsters created by Paige Jordan
Visit to adopt your own monster!

To see more Smooshie episodes and other animations, subscribe to our YouTube channel: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=zealouscreative

Join the Zealous Creative facebook page for news on upcoming animations:
https://www.facebook.com/ZealousCrtv

* Please do not re-upload this film to your channel, thank you.

Animali

Il cane antifurto fa la guardia alla bici del padrone

NANNING (CINA) – Luo Wencong, quando gira con la sua bicicletta non ha bisogno di catena e lucchetto per proteggere la sua due ruote dai furti. A metterla in sicurezza ci pensa il suo golden retriever Li Li.
Il cane, non lascia nemmeno un attimo la bici quando il suo padrone non c’è. Succede a Nanning, cittadina della provincia cinese di Guangxi

Bimbi Shopping

Una sabbia… MAGICA! solo a guardarla in video, verrebbe voglia di averla tra le dita.

La sabbia cinetica, o Kinetic Sand, è senza dubbio il gioco dell’anno!
Ad un primo impatto può sembrare semplice sabbia, ma quando proverete a toccarla vi accorgerete che non è assolutamente così!

Non sporca, non attacca e non lascia residui!
La sabbia cinetica è composta al 98% da pura sabbia naturale, mentre il restante 2% è composto da un particolare polimero siliconico, che rende così speciale questo fantastico gioco!
La sabbia, inoltre, è completamente conforme alle direttive di sicurezza vigenti negli Stati Uniti, Unione Europea e mercato Asiatico, rendendo questo gioco adatto a qualsiasi momento ludico.
È importante sapere che la sabbia cinetica teme l’umidità ed ancor di più l’acqua: è bene dunque conservarla in ambienti asciutti.

La sabbia è completamente atossica, e priva di glutine.
E’ consigliata per i bambini dai 3 anni in su, e anche per gli adulti che amano giocare per combattere lo stress 🙂

La trovate in vendita qui: http://goo.gl/q9ixBZ

 

Curiosi

I cavalli in miniatura come guida per i ciechi

E’ per istinto naturale la migliore guida in assoluto: il cavallo.
Da alcuni anni, diciamo dal millennio scorso, si addestrano mini cavalli o pony come guida per ciechi, naturalmente non qui in Italia, inutile dirlo, ma in America: sono eccezionali!
Sono docili, intelligentissimi, sensibili, hanno una supervisione in quanto i loro occhi sono disposti di lato e raggiungono un’ampiezza di circa 350 gradi, sono quelli che al buio totale vedono meglio (infatti le prime volte il mio cane sbatteva insieme a me per casa se non accendevo le luci, ora mi ci porta lui all’interruttore prima di avventurarsi nel corridoio di casa con me), non si stancano quasi mai e possono camminare per chilometri e chilometri senza mai perdere la concentrazione sul loro lavoro e della loro responsabilità.
Naturalmente decidono il percorso con meno ostacoli per guidare il proprio umano cieco, ma questo lo fa anche il mio Artu, solo che il cavallo lo fa per istinto, Artu ha dovuto imparare che i suoi percorsi a me non interessavano (tutti percorsi che portavano in bar, pizzerie, pasticcerie ecc. ..).
Un cavallo non ha pulci, anche chi è allergico al pelo del cane non ha nessuno problema col pelo del cavallo che, comunque, a differenza del cane non necessita di continue attenzioni da parte del padrone (il mio Artu ogni mezzora deve avere la sua conferma d’amore e certe volte è peggio di Otello!), poi a differenza di quanto si pensa, un cavallo non soffre se non ha un “branco” e può stare tutta la vita senza un compagno, l’importante per lui è sapere che ha una “cuccia”, da mangiare, il suo lavoro e qualcuno che si occupi di lui, possibilmente con la stessa devozione con cui lui guida.
Un cavallo pony può vivere anche oltre i 50 anni, a differenza dei tempi brevissimi (purtroppo) di un cane che al massimo raggiunge i 14 anni, ma di certo non può guidare fino a quell’età.
Io non so che farei per avere un cavallo guida, un po’ perché è l’animale col quale vado più d’accordo, un po’ perché ritengo che sia la guida più sensibile per noi ciechi, oltre a quanto di pregio ho già elencato sopra, ma i pregi di un cavallo sono tanti da elencare qui, mi sono soffermata su quelli più evidenti e utili alla guida, e ne aggiungo un altro che ricordo ora: un cane è associato dai vedenti solo all’animale di compagnia, se entro in un negozio con un cavallo bardato da guida difficilmente penserebbero alla compagnia, almeno credo. Certo la strada da fare qui in Italia è tanta su queste cose, non si accettano i cani guida, penso ci vorrà un altro millennio affinché capiscano tutti che qualsiasi animale, se mi guida, dev’essere accettato.
Alcuni problemi seri, in Italia, potrebbero essere questi per me: su un taxi, che non vuole manco un cane, dove lo metto un cavallo? E i bisogni? Bisogna abitare in una fattoria? perché una cacca di cane è una cosa, quella di un cavallo, anche se pony, è un’altra!
Ricordo qui la campagna contro l’ippofagia (un cavallo si abbraccia forte non si mangia!), ma anche quella solita sul cane guida di Blindsight Project che, se avrà fondi, di sicuro la prima cosa che farà sarà creare un centro per l’importantissima ippoterapia (fantascienza in Italia e i pochi centri esistenti si fanno pagare salatissime le ore), affinché l'”amore per gli animali” vada oltre il solito cane, che poi quando guida manco lo si rispetta.

Laura Raffaeli (www.facebook.com/lauraffaeli/)

 

In questo video vediamo il cavallino Panda al lavoro:

Trucchi in Cucina

Torta all’Acqua: Senza Burro, Senza Uova, Senza Latte

Questa torta è perfetta per chi segue una dieta vegana o ipocalorica ma non riesce a rinunciare ai dolci, ma è indicata anche per chi è intollerante al lattosio, allergico alle uova o (con moderazione) per soffre di ipercolesterolemia.

La Torta All’Acqua è un dessert dall’apporto energetico medio; le calorie provengono soprattutto dai carboidrati, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine.
I glucidi risultano prevalentemente complessi, gli acidi grassi prevalentemente di tipo polinsaturo e i peptidi a medio valore biologico; il colesterolo è assente e le fibre moderate.
La Torta All’Acqua si presta ai regimi alimentari del vegano e del vegetariano; al contrario, deve essere assunta con moderazione dai soggetti in sovrappeso e/o affetti da iperglicemia e ipertrigliceridemia;  ha effetti negativi sul celiaco ma non sull’intollerante al lattosio.
Ingredienti

250 g di farina bianca di tipo 00
250 ml di acqua
150 g di zucchero a velo
40 ml di olio di semi di mais
16 g (1 bustina) di lievito per dolci
Succo e scorza di limone non trattato
1 pizzico di sale

Preparazione
1. In una ciotola, setacciare la farina bianca insieme a zucchero a velo e lievito, dunque aggiungere il sale e la scorza grattugiata di limone.

2. In un barattolo, riunire l’acqua tiepida e l’olio: emulsionare i liquidi.

3. Versare l’emulsione di acqua ed olio al centro delle polveri, dunque mischiare con le fruste elettriche oppure con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una pastella piuttosto liquida, ma vellutata e priva di grumi. A questo punto, aromatizzare l’impasto con il succo di mezzo limone.

4. Foderare una teglia quadrata dal lato di 18 cm oppure rotonda dal diametro di 22 cm con la carta da forno. Versare l’impasto nella teglia e livellare con un cucchiaio.

5. Infornare il dolce a 160°C (ventilato)e cuocere per 40 minuti. In alternativa, cuocere il dolce a 180°C (forno statico) per 40-45 minuti. È possibile cuocere la torta in padella: in questo caso, scaldare una padella in pietra dal diametro di 24 cm e foderare con carta da forno. Versare l’impasto e coprire con il coperchio. Cuocere per 15 minuti a fiamma bassissima; successivamente, rigirare la torta aiutandosi con un coperchio e proseguire per altri 5-10 minuti, o fino a cottura ultimata.

6. Sfornare il dolce, lasciar intiepidire e spolverizzare a piacere con zucchero a velo. La torta all’acqua è deliziosa anche accompagnata con marmellata alle more.
Idee alternative
È possibile replicare la ricetta utilizzando farina integrale e zucchero di canna integrale. Il limone può essere sostituito con aroma alla vaniglia.
Questa è una ricetta www.my-personaltrainer.it

Trucchi in Cucina

Lo zenzero in cucina: 4 ricette facili e salutari

Per godere di tutte le  proprietà dello zenzero è sufficiente masticare 1 o 2 gr di radice fresca prima dei pasti, ma non a tutti piace, o usare lo zenzero fresco o essiccato come condimento e grattugiato su tanti piatti, per dargli un tocco esotico in più per il quale il vostro apparato digerente ringrazierà. Vediamo qui di seguito 4 facili ricette per poterlo assumere con gusto in cucina, durante i pasti di tutti i giorni:

Spaghetti, olio, aglio e zenzero.
Questa è una semplice variante ai solito spaghetti aglio, olio e peperoncino. Per la preparazione va bene sia lo zenzero fresco che quello in polvere.

50 ml di olio d’oliva
uno spicchio d’aglio
un pizzico di zenzero grattugiato o in polvere

Fate insaporire l’olio in una padella con l’aglio e lo zenzero, scaldando il tutto senza farlo friggere. Buttateci gli spaghetti appena scolati e saltateli per un paio di minuti.