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MANGIARE SANO

Via i chili con la Cronodieta

Non basta sapere 'come' e 'quanto' mangiare: per raggiungere il peso ideale è importantissimo conoscere anche 'quando' consumare determinati alimenti. Con poche regole basilari smaltirete i chili di troppo… e ritroverete il buonumore!

 
 
 
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Con l'estate alle porte arriva anche il problema di eliminare qualche chilo di troppo accumulato durante l'inverno. Forse avremmo potuto correre ai ripari prima, ma ancora non è troppo tardi per arrivare al sole d'agosto in forma!
Piuttosto che ricorrere a digiuni forzati con il rischio di creare notevoli danni alla salute, possiamo cominciare a seguire delle semplici regole di igiene alimentare.

Studi scientifici hanno dimostrato che mangiare gli alimenti giusti all'ora giusta, non solo aiuta il metabolismo ad aumentare il dispendio calorico a riposo, ma previene il rischio di cancro e disordini nutrizionali legati ad una cattiva distribuzione del cibo nell'arco della giornata. La maggior parte dei problemi di peso è infatti legata ad uno scorretto abbinamento degli alimenti o alla falsa illusione che saltare i pasti faccia dimagrire!
Vediamo quindi i punti essenziali della Cronodieta.

Rispettando gli orari di lavoro e le abitudini personali (sveglia alle 7,00 oppure alle 10,00!) è bene suddividere i pasti della giornata in 3 principali e 2 spuntini.

E' consigliata l'assunzione di cereali e derivati dal mattino presto sino alle ore 15,00, mentre patate, legumi e carboidrati in genere andrebbero assunti nella fascia oraria 12,00 / 15,00.

Limitare l'assunzione dei carboidrati alla prima parte della giornata (sotto la voce carboidrati vanno intesi anche le verdure e le insalate): questo favorisce la stabilizzazione dell'indice glicemico, permettendoci di svolgere la normale attività lavorativa carichi di energia e senza cali di rendimento. Nella prima parte della giornata il metabolismo lavora a livelli molto alti e, di conseguenza, ha bisogno di energia e zuccheri di pronto utilizzo per " carburare".

Un discorso a parte va fatto per la frutta. La frutta fresca e di stagione non dovrebbe essere mangiata oltre le 17,00: è quindi ideale come spuntino di metà mattina e metà pomeriggio, sempre tenendo conto del numero di calorie assunte ai pasti principali. Distribuire adeguatamente l'assunzione degli alimenti nell'arco della giornata, significa comunque tenere presente la quantità di calorie che si stanno ingerendo, pur mantenendo le distanze da un uso ossessivo delle tabelle caloriche.

Le proteine, infine, devono costituire la base della dieta serale: è bene alternare, a piacimento, carni, uova e pesce magro.

La quantità dei cibi da introdurre quotidianamente deve essere dettata dal buon senso: la sola cosa importante è quella di evitare gli eccessi; inoltre, è necessario moderarsi con i condimenti ed evitare nel modo più assoluto snack grassi fuori pasto, che vanificherebbero tutti i nostri sforzi nel conseguimento del nostro obiettivo. Ricordatevi: meno chili, più salute!

Un leggera attività fisica per i più pigri, magari all'aria aperta, renderà i "sacrifici" meno faticosi e i risultati duraturi nel tempo.

continua con "Una giornata-tipo" >>

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